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トップ > すべての商品 > のどぐろ寿司(6切入り)(冷凍寿司・送料別) 日本ギフト大賞島根賞

のどぐろ寿司(6切入り)(冷凍寿司・送料別) 日本ギフト大賞島根賞

白身のトロとも呼ばれる高級魚「のどぐろ」
日本海で獲れる高品質の「のどぐろ」を島根県産「仁多米コシヒカリ」のシャリと併せ贅沢にも押し寿司にいたしました。

日本海の赤い宝石
日本海で獲れる「のどぐろ」は身の張りもよくルビーを思わせるかのごとく目が赤く大きく?、まさに「日本海の赤い宝石」とも呼ばれます。
プリッとした食感、そして、ジュワッと溢れる上品な脂がのどぐろの存在感を押し上げます。
特徴のある脂質をもつのどぐろは仕入れて直ぐ鮮度のよいうちに三枚におろし、炙りを入れてから、長年に渡り研究を重ねた特製の甘酢で〆め、島根の銘米「仁多米コシヒカリ」で作ったシャリと併せ最高級の味わいを実現いたしました。

 
こちらの商品は【送料別】【ギフト包装不可】となります
商品内容
名称 のどぐろ寿し(6切入)(冷凍寿司・送料別)
内容量 6切入り
原材料 【のどぐろ寿し】米(島根県産)、あかむつ(日本海産)、昆布、酢、砂糖、塩、みりん/トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 冷凍(-18℃以下)で30日間
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存
(解凍後はお早めにお召し上がりください)
製造者 (有)日本海
島根県出雲市高岡町398
商品コード : のどぐろ寿し-単品
価格 : 円(税込円)
ポイント : 25
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日本ギフト大賞2017-島根賞-受賞 出雲日本海「のどぐろ寿し」
出雲日本海の「のどぐろ寿司」は日本人の深い心の交流を応援する事を目的に開催されている「日本ギフト大賞2017」において、その独自性、創造性、演出性、社会性の四点において、 優秀なギフトとして、「日本ギフト大賞2017-島根賞」を受賞いたしました。
 
冷凍寿司となって販売開始
のどぐろ寿し
※箸・おしぼり・醤油はついてません
 
その身から溢れる上品な脂は「白身のトロ」とも呼ばれる「のどぐろ」。出雲日本海では日本海で獲れた高品質な「のどぐろ」を西日本でも有数の米どころである「仁多米コシヒカリ」をシャリに使い、贅沢に押し寿司にいたしました。
日本海の赤い宝石「のどぐろ」
日本海で獲れる「のどぐろ」は「日本海の赤い宝石」とも呼ばれるように赤く大きな目がルビーを思わせ、張りの良い身は、プリっとした食感と、ジュワッと溢れる上質な脂が特徴です。
出雲日本海では、そんな日本海の「のどぐろ」でも特に良いもののみを厳選し、鮮度の良いうちにおろしてから炙りを入れ、長年研究を重ねた特製の甘酢で〆ています。
さらには島根でも有数の米どころ、「仁多米コシヒカリ」とのどぐろを合わせることで最高級の味わいを実現いたしました。
素材へのこだわり
日本海の赤い宝石「のどぐろ」
島根県産仁多米コシヒカリを使用
奇跡の合せ酢
出雲日本海では、商品に使う素材をこだわって仕入れております。
のどぐろ寿司に使うのどぐろは、島根県のブランド魚であり、また希少性が高く高価な魚です。出雲日本海では長年市場の仲卸との取引で信頼関係を築くことで品質の良いものを仕入れる事ができます。
寿司にとって最も重要といわれるシャリには西の横綱と呼ばれる仁多米コシヒカリを使用しています。仁多米コシヒカリは一粒一粒がしっかりしており、こしのある粘りと米本来の甘味豊かで、出雲日本海では、この仁多米コシヒカリをのどぐろと合うように独自の炊飯方法で一釜一釜、毎日炊き上げています。
出雲日本海が長い年月をかけ研究に研究を重ねたどり着いた合わせ酢は、最高級ののどぐろと最高級の仁多米コシヒカリの間を取り持ち、寿司全体の味を調えます。

商品の目安


 

この商品についてのレビュー

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25,000円(税込27,000円)

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